비린내 없이 깊은 맛! 꽃젓갈 꽁치액젓으로 김장김치 맛 업그레이드

꽃젓갈 꽁치액젓, 김장철 최고의 선택

날씨가 점점 쌀쌀해지면서 김장철이 다가오고 있습니다. 김장 준비를 할 때마다 어떤 재료를 사용할지 고민하시는 분들이 많으실 텐데요. 오늘은 제가 매년 김장을 하면서 꼭 사용하는 꽃젓갈 꽁치액젓을 소개해드리려고 합니다.

 

감칠맛을 더하는 꽃젓갈 꽁치액젓

김장김치를 담글 때 보통 멸치액젓이나 까나리액젓을 사용하는 경우가 많습니다. 하지만 저는 여기에 꽃젓갈 꽁치액젓을 추가로 사용하여 감칠맛을 더하고 있습니다. 이 액젓은 2년 이상 저온 자연발효 숙성을 거친 꽁치로 만들어지는데요. 숙성 과정에서 꽁치가 허물어져 꽁치육젓이 되며, 이후 7번 거름망으로 걸러내고, 48시간 동안 정제 과정을 거쳐 짙은 색의 꽁치액젓이 탄생합니다.

이 과정을 통해 만들어진 꽃젓갈 꽁치액젓은 비린 맛이 적고 고소한 풍미가 특징입니다. 그래서 김장김치뿐만 아니라 다양한 음식에도 활용할 수 있어 정말 쓰임새가 많은 액젓입니다.

 

 

꽃젓갈 꽁치액젓의 특별한 점

1. 비린 맛이 없고 구수한 향
   저는 젓갈의 비린 향을 싫어하는 편인데, 꽃젓갈 꽁치액젓은 비린내가 전혀 없고 오히려 훈연향에 가까운 구수한 향이 납니다. 그래서 저처럼 젓갈향을 싫어하시는 분들에게도 적합합니다.
2. 깊은 맛과 감칠맛을 더하는 농도
   꽃젓갈 꽁치액젓은 짙은 농도로 소량만 사용해도 음식의 맛을 깊게 만들어줍니다. 특히 김장김치를 담글 때 사용하면 감칠맛이 배가 되어, 일 년 내내 맛있는 김치를 즐길 수 있습니다.
3. 최고의 재료 사용
   이 액젓은 2년 동안 간수를 뺀 천일염과 동해에서 갓 잡아 올린 국내산 싱싱한 꽁치만을 사용합니다. 비가열 저온 살균 방식으로 만들어져 영양 손실을 최소화하였으며, 삼면이 바다로 둘러싸인 청정한 환경에서 저온 숙성 과정을 거쳐 더욱 믿을 수 있습니다.

꽃젓갈 꽁치액젓 사용 후기

제가 꽃젓갈 꽁치액젓을 처음 사용했을 때 저희 집 김치 맛이 확 달라졌습니다. 깊고 풍부한 맛과 감칠맛 덕분에 김장김치를 더 맛있게 즐길 수 있었습니다. 특히 비린내가 없고 은은한 단맛을 내주어 김치뿐만 아니라 나물무침이나 찌개, 국 등 다양한 요리에 사용하기에도 아주 좋습니다.

오래 먹어야 하는 김장김치, 제대로 된 재료로 담가야겠죠? 그래서 저는 매년 김장철마다 꽃젓갈 꽁치액젓을 강력히 추천드립니다.

꽃젓갈 꽁치액젓 추천 이유

1. 김치의 감칠맛을 더하고 맛을 깊게 만들어줍니다.
2. 비린내 없이 구수한 향을 가지고 있어 젓갈 향을 싫어하는 분들에게도 적합합니다.
3. 김치 외에도 다양한 요리에 활용 가능하여 실용적입니다.

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요약

김장철을 맞아 감칠맛과 깊은 맛을 더해줄 꽃젓갈 꽁치액젓을 소개했습니다.
이 액젓은 2년 이상 저온 숙성과 정제 과정을 거쳐 비린내 없이 고소한 향과 짙은 농도를 자랑하며, 김장김치는 물론 다양한 음식에 활용이 가능합니다. 오래 먹을 김치를 더욱 맛있게 담그고 싶으시다면 꽃젓갈 꽁치액젓을 추천드립니다.